Ser fiel
Ayer tuvimos un debate. Unos amigos habían probado las
barritas saladas en su entreno de bicicleta. Nos contaban que las barritas
estaban muy buenas de sabor, que habían tenido una energía diferente, sin
bajones y que les habían sentado de maravilla. Habían hecho un entro largo de
bici y pudieron observar como se comportaba la barrita a comparación de otros
productos que solían tomar.
“Sólo un detalle, estaría bien que fuera más blanda”
-“Imposible, no se puede” fue nuestra contestación.
- ¿Por qué?
- “Me niego en rotundo a no ser fiel”.
Claro que se podría hacer un poco más blanda la textura de
la barrita, pero entonces ya entraríamos en el juego de estabilizadores,
aromas, conservantes etc. Ese juego de poner un poquito de “ayuda” , nosotros
no lo vamos a jugar. Tres años testando fórmulas, efectividad de sus
nutrientes, sin tener merma alguna de esos valores que al fin y al cabo son los
que buscamos para sentirnos con energía, sin molestias estomacales por estar
digiriendo ingredientes que lo único que hacen es falsear el producto. No, no
vamos a jugar ese juego.
¿Sabéis cómo hacemos las barritas Heronymous?
La filosofía es de juntar los ingredientes que nos aportan
esa energía sostenible. Para conseguir este resultado lo más importante es no
transformar los ingredientes y perder sus valores nutricionales, una cocción
baja de temperatura, poco tiempo, lo justo para que la harina se cueza.
Respetando al máximo al ingrediente y sus propiedades.
Llegar a esta tabla comparativa, no ha sido sencillo, nada
sencillo. Pero estamos muy orgullosos de ser transparentes, no ha habido ayuda
alguna. Es verdad que la barrita Heronymous salada es muy crujiente, pero
también es muy efectiva. Nos da esa energía sostenible testada por muchos
Ironmans Finisher, no da absolutamente ni un solo problema estomacal y es muy
buena de sabor.
¿Qué ganaríamos haciéndola más blanda? Quizás la pregunta
sería ¿Qué perderíamos al modificar esta formula ya testada?
Hola, me ha gustado mucho tu blog, yo también tengo uno sobre triatlon, si no es mucha molestia me gustaría que entraras en el mío y si pudieras lo enlazaras, me harías un gran favor ya que es para un trabajo de clase, te dejo aquí mi enlace http://deportextremoplus.blogspot.com.es/ , gracias de antemano. Un saludo.
ResponderEliminarHola Antón,
EliminarGracias por tu comentario y me alegro que te haya gustado el blog.
Siento decirte que no enlazo links en el blog. es un blog personal, donde cuneo cosas pero no hago de plataforma.
Dime si te puedo ayudar en el trabajo que estás haciendo de alguna otra forma.
Un saludo
Lourdes
La verdad es que por cada comentario que tenga en mis entradas me suben un poco la nota. Por lo tanto me harías un favor bastante grande si me comentases cualquier cosa. Gracias Mami de 43. Un saludo
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